ボジョレー解禁！今すぐゲット！

ルイ・ジャド ボジョレー ヴィラージュ プリムール [2007] 750ml

＊ご注意！この商品は銀行振り込み又は郵便振替でのご入金をもってご予約の成立とさせていただきます。カードでの決済、及び代引きはお受けできません。限定商品という性格上、ご注文後一週間以内にご入金のない場合はキャンセル扱いとさせて頂きます。何卒ご了承下さい。毎年11月の第3木曜日に世界中で解禁されるボージョレの新酒。一般的にはボージョレ・ヌーボーという名前で知られていますが、ルイ・ジャド社ではガメイ種を収穫する村を限定し、AOCではワンランク上のボージョレ・ヴィラージュのプリムール（ヌーボー）を造っています。フランスでは、『プリムール』と『ヌーボー』は、ワインを示す時には同じ『新酒』の意味として使われています。　収穫は手摘みで行われ、『セミ・カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。これはボージョレ地域で通常カーボニック・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用します。このようなセミ・カーボニック・マセレーションを用いているため二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく、味わい深さが増します。　色は紫掛かった濃いルビー色をしています。香りは新鮮な果実の香りや花の香りが特長的です。口に含むと、 柔らかな口当たりと丸みがあり、心地よい豊かな味わいでフルーティな新鮮さを楽しむことができます。その飲み口の良さからあらゆるシチュエーションで楽しむ事が出来ます。 　このプリムールの特長として、一般的なカーボニック・マーセレーションよりも比較的発酵開始温度を高く（一般のものは20℃以下）、また、タンク内に置く時間も長く設定し、ガメイ種の色や、その品種独自の特長的な香りをより引き出すようにしています。