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◆酸化防止剤無添加！自然な味わいラ・タンタシオン・ボジョレー・ヴィラージュ[2006]ドメーヌ・ラバリュ

フランス/ブルゴーニュ/ボジョレー/赤/ミディアムボディ現在世界的に活躍中のソムリエ85人が試飲・評価する「民主的で公平」な ワインガイドブック「ル・ギッド・フルーリュス・デ・ヴァン2006」にて 「ラ・タンタション2004」が18/20点という極めて高い点を獲得。 ちなみ に評価の高い「ジャン・フォアイヤール／ラ・コート・ド・ピイ2003」が 16/20点、「マルセル・ラピエール／レ・シェネ2002」でさえ17/20点という辛口評価の中、ラパリュはそれを凌ぐ得点を得た。 ◆酸化防止剤無添加！自然な味わい！ 現在世界的に活躍中のソムリエ85人が試飲・評価する「民主的で公平」なワインガイドブック「ル・ギッド・フルーリュス・デ・ヴァン2006」にて「ラ・タンタション2004」が18/20点という極めて高い点を獲得。ちなみに評価の高い「ジャン・フォアイヤール／ラ・コート・ド・ピイ2003」が16/20点、「マルセル・ラピエール／レ・シェネ2002」でさえ17/20点という辛口評価の中、ラパリュはそれを凌ぐ得点を得た。『もしぶどう栽培家でなかったら、料理人になっていただろう。ぶどう栽培家であるならワイン生産者の心を持たなければならない。そうすれば自然から着想を得、ぶどうの木に何をしてあげたらよいかが分かるようになる。』とラパル氏は語る。自然を尊重したぶどう栽培から得られたその土地ならではの果実を材料として、その持ち味を最大限発揮できるような料理をする、というのが彼のワイン造りのスタイルです。