クロ・デ・ラゼロル・ミネルヴォアル・ルージュ・ラゼロル 2005
カテゴリ：ワイン
クロ・デ・ラゼロル・ミネルヴォアル・ルージュ・ラゼロル 2005
物凄い人気!!前回ご紹介時は瞬く間に576本完売!!早くも60本完売!!さらに在庫調整分追加しました!!当店以外では絶対に入手不可能!!何卒、お早めにお求めください。 2007.12.28赤750mlサンソー100％ こちらはさらに超・稀少!!この地方ではただ1人!!『マセラシオン・カルボニック』で100％醸造している大変稀少で珍しいワイン!!言わば、【ロマネ・コンティ並みの濃縮果汁から出来るボジョレー・ヌーヴォー!!】まさに地元愛飲系の果実味爆弾炸裂、苺ジャミー感たっぷりな味わい!!なんとグザヴィエさん曰くこの地方ではだた1人であろう、ボジョレー・ヌーヴォーの醸造法と同じ『マセラシオン・カルボニック法』100％で造っている本当に稀少なワインなんです!!愛すべき濃いバラ色にボジョレーのような苺とバナナののニュアンスがたっぷり!! しかし25ヘクトリットル/haというロマネ・コンティ並み濃縮度によりこちらも噛めるほど濃いんです!!地元ミネルヴォア以外では目にすることすら叶わぬ幻の味わい、世界のワイン評論家を審査する世界一の舌の持ち主が、当店だけに絶対秘密!!とばかりにこっそり教えてくれた超・超・超お宝ワイン!!............................................................クロ・デ・ラゼロルは、南フランスはラングドック地方のAOCミネルヴォアに位置する26ヘクタールの畑を所有する生産者です。現当主はレイモン・ジュリアン氏。彼の代以前には全くワイン造りには携わっていなかったというまさに新進気鋭の造り手です。地元ミネルヴォア以外で彼の名を耳にすることは、恐らくないであろう極小ドメーヌですが、広く流通されいないのは彼がそのワイン造りに対するこだわりと、特定のお客さまのためだけにいわばオーダーメイドのようなスタイルを崩さないため。『自分はワインが好きなので、ワインを造るということは自分の好きなワインを造ることで、私のお客さんの好きなワインを造ること。良いワインは頭で考えるな!!お腹で造れ!!』という豪快なモットーを心がけているとのことですが、決して自己流醸造というわけでは無く、その几帳面で丁寧なワインに魅了された近くの生産者たちは、レイモンの造るまるで教科書のようなワイン造りを勉強しようとレイモンを訪れるのだとか。安ワインの大量生産というイメージの強いこの地方では非常に珍しく、収穫時には全く機械を畑に入れずに100％手摘みで行います。その苦労して収穫したブドウ果汁ですが、ふんだんに使うことなくなんと25ヘクトリットル/haというこの地方の平均値よりも2倍は濃い、あのロマネ・コンティ並みの収量から丹念にワインへと醸造していきます。現在このドメーヌで使用しているブドウ圧搾機は、1963年産の大変古典的な機械で、もうこのタイプの機械を所有している生産者はフランス国内でも数少ない稀少な機械ですが、ブドウを一度捕まえると離れずしっかりとまんべんなく圧力が均等に加わって、無駄な酸化をすることなく上質の果汁が得られるのだということで、あのボルドー第1級グランヴァン『シャトー・マルゴー』や超有名なシャンパンハウスなどもこの機械を使っています。そんな完全なる地元限定、顧客予約制のワインの評判を聞きつけたのは、あの世界一超難関といわれるワイン資格の最高峰【マスター・オブ・ワイン】のテイスティング部門の試験内容を構成する責任者の1人であるグザヴィエ・リュック・ラングラン氏。世界最高峰の舌を持つグザヴィエさんがこのドメーヌのワインを猛烈に惚れ込んで、日本で取引のあるインポーターさんへ輸出を打診したところ、あまりの少量生産のため広く市場には出せないということで、幸運にも当店だけのために特別に輸入、販売させて頂けることになり、【京橋ワイン完全独占販売ワイン!!】として本日皆様にお届けです!!前回初輸入とともに600本があっという間に完売し、長い間ずーっと指をくわえて待っておりました!!そして待ちに待った2005年ヴィンテージが初上陸!!前回買えなかった方は特に!!今回こそ、たくさんのお買い溜めをオススメします!!
