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楽天カードで常にポイント2倍マコン・シャントレ アンティーク[1997]DMド・アンセストラ（シリル・アロンゾ）

ブドウ品種：　シャルドネDMド・アンセストラ（シリル・アロンゾ）： ■　■自然派ワイン「幻の3本」の伝説の1人！題名 ■自然派ワイン愛好家の幻の3本■これはあくまでも巷でささやかれているものであるが、参考までに以下にそれらを手掛ける3人の生産者を挙げておく。　シリル・アロンゾ　エリック・カルキュ　ニコラ・ルナール現在これらのワイン(幻3本)は全て生産終了になっている。（柴田書店：自然派ワイン）＜ワイン専門家：大橋健一＞ビオワインを語る時の究極とも言える造り手の1人が、ずっと「幻」とされてきたシリル・アロンゾ。ビオワインは、この人の名前なしでは語れないという人に、みなさんの中で聞いた事がある人も多いであろう＜ジュール・ショヴェ＞という人がいます。彼は1931年にノーベル医学生理学賞を受賞したオットー・ワールブルク博士に師事。1950年から1980年頃にボジョレー地区で活躍し、科学的な裏付けを持つ彼の言葉は、その当時のブルゴーニュ中を震撼させるほどの影響力を持っていたとされる人です。またワインのみならず、偉大なフランスの食文化に大きな影響を与えた伝説も残っています。（このページの最下部参照）シリル・アロンゾは、このジュール・ショヴェに続く系譜として自然派の究極を受け継ぐ人なのです。フィリップ・パカレやマルセル・ラピエール等、同関係で重要な人物とも関係を持ちます。シリル・アロンゾは1998ヴィンテージの醸造が最後となりましたが、その造ったワインは「幻の3本」の1本とされるほどに究極のワイン。その後、彼は「ワイン造り」ではなく「ワイン市場」の世界で活躍していましたが、最近になってまたワインをリリース！なんと最新情報の「雑誌」ではなく、普遍的な「専門書」というカテゴリーですら、その事件が記述される異例な注目度！（シリル・アロンゾ氏が）マルセル・ラピエール氏の協力の下、南仏のブドウ品種アラモンから赤ワインとロゼのスパークリング・ワインをリリースする予定がある。（柴田書店：自然派ワイン）＜ワイン専門家：大橋健一＞それが南仏で造った「？」という異色のスパークリングです。（「？」の詳細はココをクリック！）■　1998ヴィンテージの醸造が「幻」の最後だったが・・・・　■狂喜！伝説の彼が唸ったブルゴーニュ古酒を発見！！今回の1997、1998ヴィンテージは、今回のブルゴーニュのプイィ・フュイッセ、マコンは当時彼が造った「幻のキュヴェ」とされていたものではありません。しかしそれは・・・・彼が本来の本拠地であるブルゴーニュのマコン地区のまさにシャントレ村で、当時の素晴らしいワインを発見したものなのです。ブルゴーニュのマコンの最高峰の造り手ジェラール・ヴァレットが当時、契約栽培にてワインを造っていました。その契約で、畑を借りた代償として、彼が造る最高峰のブルゴーニュのマコンのワインで支払っていました。その当時から【約7、8年間】にわたりカーヴの中で静かに眠っていた最高のコンディションの最高峰プイィ・フュイッセ、マコンをシリル・アロンゾが発見したのです！ ドメーヌ・ド・アンセストラとして、いわば「シリル・アロンゾのネゴシアンもの」と言えばよいでしょうか。シリル・アロンゾはこのワインを即座に自分で入手！伝説の彼が唸ったというこのワインは、はっきり言って「マコン」「プイィ・フュイッセ」というレベルを超越しています！■　■偉大なフランスの食文化に大きな影響フランス料理界の中で、世界的にも歴史的にも重要な位置をしめ、1980年代にミシュラン3ツ星レストランの名店のフレンチ・シェフとして名高いアラン・シャペル。このアラン・シャペルがジュール・ショヴェと、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティを仲介に知り合い、懇意になったと聞いています。その時、アラン・シャペルがジュール・ショヴェの説く理論に感銘を受け、そんな自然派の造り手のワインをたくさん収集し、それらが果たして彼のレストランの翌年のワイン・リストに入れるべきかどうか検討するテイスティング会を一堂に会して行われました。その会では、ジュール・ショヴェを尊敬する様々な造り手がお互いのワインに対して活発に意見を交換し合うという盛大な会になり、アラン・シャペルはその際の素晴らしい彼のフレンチの食事いっさいを全て無料で奉仕したということです！例えば、今では影響力のあるマルセル・ラピエールですが、その当時アラン・シャペルから口うるさく、「ワインのことはジュールに聞け！」「なんでもジュールに聞け！」と言っていたそうです。シリル・アロンゾのワイン